Ristorante
Tutte le cose che amo veramente fare sono illegali o immorali oppure fanno ingrassare.
(Alexander Woollcott)
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Ristorante
Gli ingredienti utilizzati presso la nostra attività sono naturali e genuini e scelti secondo la nostra esperienza e per dare la massima qualità e bontà al nostro prodotto.
In mancanza di prodotti freschi sul mercato ricorriamo a prodotti surgelati.
Tutte le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie e intolleranze nelle nostre preparazioni sono disponibili cliccando sul numero indicato in ogni piatto ad esempio: ecc. ecc.
NB: L'elenco degli allergeni è in fase di aggiornamento.
Il menu è lo stesso ed è valido sia per la sede del Centro sia per quella in Carmine.
Il nostro menu
Tagliere misto di formaggio e salumi dello chef
Per una persona € 10
Per due persone € 17
Per tre persone € 24
Allergene:
Giardiniera di verdure (gr.200)
6 €
Allergene:
Crudo (culatta dolce) e melone retato
9,5 €
Allergene: null
Formaggio nostrano fuso alla piastra
6,5 €
Allergene:
Parmigiana di melanzane*
9,5 €
Allergene:
Pappa al pomodoro con stracciatella
8 €
Allergene:
Burratina a pasta filata con pomodori secchi
9,5 €
Allergene:
Caprese con mozzarella di Bufala
9,5 €
Allergene:
Tartare di fassona Piemontese (125 gr) agli Aromi e scorza di limone del lago di Garda IGP
9,5 €
Allergene: null
Guazzetto di moscardini al sugo*
10 €
Allergene:
Antipasto dello chef (se possibile)
da 9€ a 15 €
Allergene: chiedere al personale
Pane e coperto 2,5€ p.p.
Acqua naturale/gasata 2,5€ p.b.
*il prodotto potrebbe essere congelato all'origine
Aiutaci ad aiutarti, comunica per tempo allo staff eventuali allergie o intolleranze
NB: Tutti i prodotti alimentari presenti nel menù possono essere sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura, sia per motivi di sicurezza microbiologica (conservazione) si per esigenze tecnico-produttive del ciclo di lavorazione.
Casoncello alla bresciana, saltato con burro e salvia
10 €
Allergene:
Bigoli al ragù di pestöm (salame nostrano) con Ricotta fumè
10 €
Allergene:
Bigoli con crema di zucca e pancetta affumicata
10 €
Allergene:
Riso nero venere con fonduta ai 5 formaggi, tartufo e scaglie di speck
12 €
Allergene:
Tagliatelle alle verdure ("ma verdure quali?" chiedere al personale se interessati)
12 €
Allergene:
Tagliatelle al burro e lamelle di tartufo estivo
12 €
Allergene:
Spaghetti al limone
11 €
Allergene:
Calamarata con calamari* e pomodorini
12 €
Allergene:
Paccheri con crema di zucchine e gamberetti
12 €
Allergene:
Primo della casa (se possibile)
€ 10 - 18
Allergene:
Pane e coperto € 2,5
Acqua naturale/gasata € 2,5 per bottiglia
NB: Tutti i prodotti alimentari presenti nel menù possono essere sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura, sia per motivi di sicurezza microbiologica (conservazione) si per esigenze tecnico-produttive del ciclo di lavorazione.
Tagliata di manzo alla oste sobrio (sottile ed esclusivamente 'al sangue') servita con olio Evo Frescobaldi Laudemio
€ 17,5
Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale
Roast Beef con insalatina e pomodorini
€ 17,5
Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale
Roast Beef con rucola e scaglie di Grana padano
€ 18,5
Allergeni:
Costine di maiale Saint Louis con fondo torbato di salsa bbq e patate
€ 18
Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale
Costata di Manzo con patate arrosto (330 grammi)
€ 23
Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale
Filetto di manzo alla griglia (220 gr) Francia Plus
€ 24
Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale
Filetto di manzo con salsa al pepe verde, Francia Plus
€ 25
Allergeni:
Polpette artigianali di carne al siuugo su letto di puré
€ 17,5
Allergeni:
Polpette di Verdure su letto di puré
€ 16,5
Allergeni:
Filetto di Salmone con riduzione di panna, pomodorini e basilico*
€ 22,5
Allergeni:
Secondo della casa (se possibile)
€ da 15 a 25
Allergene: chiedere al personale
Pane e coperto 2,5€ p.p.
Acqua naturale/gasata 2,5€ p.b.
*il prodotto potrebbe essere congelato all'origine
Aiutaci ad aiutarti, comunica per tempo allo staff eventuali allergie o intolleranze
NB: Tutti i prodotti alimentari presenti nel menù possono essere sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura, sia per motivi di sicurezza microbiologica (conservazione) si per esigenze tecnico-produttive del ciclo di lavorazione.
Patate al forno (olio, sale, pepe e rosmarino)
€ 5,5
Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale
Cicoria ripassata (con aglio e peperoncino!)*
€ 5,5
Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale
Insalata verde
€ 5
Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale
Insalata mista (carote, insalata, pomodori)
€ 5,5
Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale
Pomodori e cipolla di Tropea
€ 6
Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale
Julienne di carote
€ 5
Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale
Zucchine trifolate con mentuccia
€ 5,5
Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale
Verdure grigliate
€ 6
Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale
Contorno della casa
sempre se possibile
5€
Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale
Pane e coperto 2,5€ p.p.
Acqua naturale/gasata 2,5 € p.b.
*il prodotto potrebbe essere congelato all'origine
Aiutaci ad aiutarti, comunica per tempo allo staff eventuali allergie o intolleranze
NB: Tutti i prodotti alimentari presenti nel menù possono essere sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura, sia per motivi di sicurezza microbiologica (conservazione) si per esigenze tecnico-produttive del ciclo di lavorazione.
Dolci fatti in casa
Tiramisobrio, tiramisù dell'oste sobrio
5.5€
Allergene:
Cheesecake artigianale
5.5€
Allergene:
Torta al cioccolato
5.5€
Allergene:
Dolci di pasticceria (Bindi)
Meringata*
5€
Allergene:
Croccante all'amarena*
6.5€
Allergene:
Sorbetto al limone, analcolico, no glutine, no lattosio
4,5 €
Allergene: null
I secchi
Cantucci con Vin Santo Frescobaldi (10 cl)
6,5 €
Allergene:
Sbrisolona con Grappa Poli ( 5 cl)
6 €
Allergene:
Gli amari e distillati
5 cl
Amaro Ghibellino
4 €
Amaro Ghibellino Riserva, 5 mesi in botte di rovere francese
5€
Limoncello di Capri igp / Liquirizia / Montenegro / Braulio
4€
Amaro del capo / Sambuca Molinari
4€
Acquavite d'uva UE Nonino
6€
Grappa poli Secca / Morbida / Oro
5€
Gin Tonic/ Vodka Tonic
da 8€ - a richiesta
Whisky, Rum, Gin a richiesta
-
I Passiti
10 cl
Passito di Pantelleria - Pellegrino
6€ (bottiglia 35€)
Passito di Pantelleria - Ben Rye - Donnafugata
12€ (bottiglia 70€)
Passito di Lugana - Olivini
7,5€ (50 cl 30€)
Caffè Don Cortez 1€ (incredibile!)
Caffè Decaffeinato 1.5€
Cappuccino 2€
Latte macchiato 2,5€
Thé Caldo 2,5€
*il prodotto è fornito dalla azienda Bindi ed è un prodotto surgelato
I nostri vini
| Nome | Cantina | Denom. | Regione | % vol. | € calice | € bottiglia |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bollicine | 0 | |||||
| Valdobbiadene prosecco extra dry | Santa Margherita | DOCG | Veneto | 12 | 5 | 25 |
| Franciacorta Brut | Montedelma | DOCG | Lombardia | 12.5 | 5.5 | 32 |
| Vini Bianchi | 0 | |||||
| Chardonnay | Sartori | IGP | Veneto | 12.5 | 3.5 | 16 |
| Lugana | Olivini | DOC | Lombardia | 12.5 | 4.5 | 20 |
| Pecorino, Bio | La Ventina | Igt | Abruzzo | 13 | 4.5 | 22 |
| Gewurztraminer, Selida | Tramin | DOC | A.Adige | 13.5 | 5.5 | 30 |
| Grillo Sallier de la tour | Tasca d'Almerita | DOC | Sicilia | 13 | 5 | 25 |
| Vini Rosati | 0 | |||||
| Alié | Frescobaldi | DOC | Toscana | 12 | 5 | 25 |
| Vini Rossi | 0 | |||||
| Cabernet-Sauvignon | Sartori | IGP | Veneto | 12 | 3.5 | 16 |
| Ripasso superiore della Valpollicella | Sartori | DOC | Veneto | 13.5 | 5 | 22 |
| Borgo dell'Ora | Peri Bigogno | IGP | Lombardia | 12.5 | 4.5 | 20 |
| Morellino di Scansano | Vigniaiuoli | DOC | Toscana | 13 | 4.5 | 20 |
| L'Um | Lungarotti | IGT | Umbria | 13.5 | 5 | 20 |
| Lucente | Frescobaldi | IGT | Toscana | 13.5 | 7 | 40 |
| Vini Passiti - 5 cl a calice | 0 | |||||
| Condolcezza passito di Lugana | Olivini | DOC | Lombardia | 14 | 7.5 | 30 |
| Passito di Pantelleria | Pellegrino | DOC | Sicilia | 15 | 6 | 35 |
| Ben Rye, Passito di Pantelleria | Donnafugata | DOC | Sicilia | 14 | 12 | 70 |
| Nome | Cantina | Denom. | Regione | % vol. | € calice | € bottiglia |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiaretto della Valtenesi | Avanzi | DOC | Lombardia | 13 | 25 | |
| Chiaretto del Garda | Olivini | DOC | Lombardia | 13 | 25 | |
| Chiaretto della Valtenesi, Roseri | Ca Maiol | DOP | Lombardia | 13 | 25 | |
| Alié | Frescobaldi | DOC | Toscana | 12.5 | 25 |
| Nome | Cantina | Denom. | Regione | % vol. | € calice | € bottiglia |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Valdobbiadene Prosecco Extra Dry | Santa Margherita | DOCG | Veneto | 12 | 25 | |
| Lugana Brut Millesimato, Metodo classico | Olivini | DOC | Lombardia | 12.5 | 28 | |
| Franciacorta Brut | Castelveder | DOCG | Lombardia | 12 | 32 | |
| Franciacorta Saten | Castelveder | DOCG | Lombardia | 12 | 35 | |
| Ca' del Bosco Cuveè Prestige | Ca' del bosco | DOCG | Lombardia | 12 | 55 | |
| Franciacorta Brut | Montedelma | DOCG | Lombardia | 12.5 | 32 | |
| Francicorta Satén | Montedelma | DOCG | Lombardia | 12.5 | 35 | |
| Franciacorta Rosé | Montedelma | DOCG | Lombardia | 12.5 | 38 | |
| Franciacorta Brut | Romantica | DOCG | Lombardia | 12.5 | 35 | |
| Franciacorta Satén | Romantica | DOCG | Lombardia | 12.5 | 36 | |
| Franciacorta Rosé | Romantica | DOCG | Lombardia | 12.5 | 38 | |
| Franciacorta Animante | Barone Pizzini | DOCG | Lombardia | 12 | 42 | |
| Franciacorta Brut | La Montina | DOCG | Lombardia | 12.5 | 36 | |
| Franciacorta Extra Brut | La Montina | DOCG | Lombardia | 12.5 | 36 | |
| Francicorta Satén | La Montina | DOCG | Lombardia | 12.5 | 39 | |
| Franciacorta Rosé Demi Sec | La Montina | DOCG | Lombardia | 12.5 | 38 | |
| Franciacorta Brut- Alma Gran Cuvée | Bellavista | DOCG | Lombardia | 12.5 | 45 | |
| Franciacorta Alma Non Dosato | Bellavista | DOCG | Lombardia | 12.5 | 47 | |
| Franciacorta Brut- Brut la Scala | Bellavista | DOCG | Lombardia | 12.5 | 49 | |
| Franciacorta Dosaggio Zero | Berlucchi | DOCG | Lombardia | 12.5 | 55 | |
| Francicorta Blanc de Blanc Millesimato | Berlucchi | DOCG | Lombardia | 12.5 | 65 | |
| Cremant d'Alsace Brut | Gustave Lorentz | Francia | 12.5 | 38 | ||
| Cremant d'Alsace Brut Rosé | Gustave Lorentz | Francia | 12.5 | 38 | ||
| Champagne Ruinart brut | Ruinart | Francia | 12 | 100 | ||
| Champagne brut Bruno Paillard | Bruno Paillard | Francia | 12.5 | 100 | ||
| Champagne brut Prestige | Bollinger | Francia | 12.5 | 110 | ||
| Champagne Krug | Krug | Francia | 12 | 450 |
| Nome | Cantina | Denom. | Regione | % vol. | € calice | € bottiglia |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Lugana | Olivini | DOC | Lombardia | 12.5 | 20 | |
| Lugana | Ca' di Vitti | DOC | Lombardia | 12.5 | 20 | |
| Lugana, Molin | Ca Maiol | DOC | Lombardia | 13.5 | 28 | |
| Lugana | Ca dei Frati | DOC | Lombardia | 13 | 25 | |
| Fausto, 100% turbiana | Lazzari | DOC | Lombardia | 13 | 22 | |
| Bastian contrario | Lazzari | DOC | Lombardia | 14 | 40 | |
| Chardonnay | Sartori | IGP | Veneto | 12.5 | 16 | |
| Pecorino, Bio | La Valentina | DOC | Abruzzo | 13 | 22 | |
| Greco di Tufo | Mastroberardino | DOCG | Campania | 12.5 | 26 | |
| Falanghina Morabianca | Mastroberardino | DOC | Campania | 13.5 | 24 | |
| Collio, Pinot Grigio | Felluga Russiz superiore | Friuli | 13.5 | 28 | ||
| Sauvignon | Livio Felluga | DOC | Friuli | 13.5 | 36 | |
| Ribolla Gialla Colli Orientali | Livio Felluga | DOC | Friuli | 13 | 36 | |
| Pinot Grigio | Livio Felluga | DOC | Friuli | 13 | 36 | |
| Gewurztraminer, Selida | Tramin | DOC | A. Adige | 13.5 | 30 | |
| Grillo Sallier de la tour | Tasca d'Almerita | DOC | Sicilia | 13 | 25 | |
| Alastro | Planeta | DOC | Sicilia | 13 | 22 | |
| Terebinto | Planeta | DOC | Sicilia | 13.5 | 24 | |
| Chardonnay | Planeta | DOC | Sicilia | 15.5 | 42 | |
| Lighea, zibibbo secco | Donnafugata | DOC | Sicilia | 13 | 28 | |
| Vermentino, Costamolino | Argiolas | DOC | Sardegna | 13.5 | 25 |
| Nome | Cantina | Denom. | Regione | % vol. | € calice | € bottiglia |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Curtefranca | Barone-Pizzini | DOC | Lombardia | 12.5 | 20 | |
| Curtefranca San Carlo | Barone-Pizzini | DOC | Lombardia | 14.5 | 45 | |
| Berzemì, 100% Marzemino | Lazzari | DOC | Lombardia | 12.5 | 20 | |
| Adagio | Lazzari | DOC | Lombardia | 13.5 | 20 | |
| Riserva degli angeli | Lazzari | DOC | Lombardia | 15 | 32 | |
| Garda classico Superiore | Avanzi | DOC | Lombardia | 13 | 25 | |
| Santa Giustina 100% Merlot | Peri Bigogno | IGP | Lombardia | 14.5 | 25 | |
| Borgo dell'Ora 100% Marzemino | Peri Bigogno | IGP | Lombardia | 12.5 | 20 | |
| Gobbo | Peri Bigogno | IGP | Lombardia | 13 | 32 | |
| Negresco | Ca Maiol | DOP | Lombardia | 13 | 27 | |
| La Foja | Franzoni | DOC | Lombardia | 14.5 | 26 | |
| La Foja d'or, Riserva | Franzoni | DOC | Lombardia | 14.5 | 36 | |
| Pinot nero Costa del Nero | Conte Vistarino | DOC | Lombardia | 14 | 29 | |
| Inferno, Nebbiolo valtellina | Nino Negri | DOCG | Lombardia | 13.5 | 32 | |
| Sassella, Nebbiolo valtellina | Nino Negri | DOCG | Lombardia | 13.5 | 32 | |
| Sfursat | Nino Negri | DOCG | Lombardia | 15.5 | 99 | |
| Cabernet-Sauvignon Casa Lunardi | Sartori | IGP | Veneto | 12.5 | 16 | |
| Ripasso Superiore Valpollicella, Regolo | Sartori | DOC | Veneto | 13.5 | 22 | |
| Ripasso Superiore | Fratelli Speri | DOCG | Veneto | 14 | 30 | |
| Amarone Sant'Urbano | Fratelli speri | DOCG | Veneto | 15 | 64 | |
| Barbera d'Asti | Cascina valle asinari | DOCG | Piemonte | 14.5 | 28 | |
| La luna e i falò, Barbera d'Asti | Vite colte | DOCG | Piemonte | 14 | 26 | |
| La malora, sogni al campo, Nebbiolo | Vite colte | DOC | Piemonte | 14 | 29 | |
| Nebbiolo d'Alba, Marne Brune | Fontanafredda | DOC | Piemonte | 14.5 | 34 | |
| Langhe Nebbiolo | Oddero | DOC | Piemonte | 14.5 | 36 | |
| Barolo Classico | Oddero | DOCG | Piemonte | 14.5 | 65 | |
| Barbaresco Gallina | Oddero | DOCG | Piemonte | 14.5 | 70 | |
| Barbera d'Alba | Borgogno | DOC | Piemonte | 14 | 32 | |
| No Name | Borgogno | DOC | Piemonte | 14 | 45 | |
| Barolo Classico | Borgogno | DOCG | Piemonte | 13.5 | 65 | |
| Barolo Cannubi (annate a richiesta) | Borgogno | DOCG | Piemonte | 14 | 190 | |
| Montebruna | Braida | DOCG | Piemonte | 15 | 32 | |
| Bricco dell'uccellone | Braida | DOCG | Piemonte | 15.5 | 66 | |
| Collio Merlot | Felluga, Russiz Superiore | DOCG | Friuli | 13.5 | 36 | |
| Lagrein | H.Lun | DOC | A. Adige | 13 | 29 | |
| Pinot nero | H.Lun | DOC | A. Adige | 13 | 29 | |
| Pinot Nero, Marjun | Tramin | DOC | A. Adige | 13.5 | 34 | |
| Pinot nero, Maglen Riserva | Tramin | DOC | A. Adige | 13.5 | 50 | |
| Lagrein | Tramin | DOC | A. Adige | 13 | 29 | |
| Lagren urban, Riserva | Tramin | DOC | A. Adige | 13.5 | 50 | |
| Ciliegiolo, Capoccia | Vignaiuoli di Scansano | DOC | Toscana | 13 | 20 | |
| Morellino di Scansano | Vignaiuoli di Scansano | DOC | Toscana | 13.5 | 22 | |
| Rosso di Montalcino | Poggio landi | DOC | Toscana | 13 | 26 | |
| Bolgheri | Le Colonne | DOC | Toscana | 13.5 | 26 | |
| Chianti Classico | Dievole | DOCG | Toscana | 13.5 | 26 | |
| Chianti riserva '900 | Dievole | DOCG | Toscana | 14 | 40 | |
| Hebo | Petra | DOCG | Toscana | 14 | 22 | |
| Petra | Petra | DOCG | Toscana | 14.5 | 59 | |
| Le Difese | Tenuta San Guido | IGT | Toscana | 13 | 46 | |
| Guidalberto | Tenuta San Guido | IGT | Toscana | 14 | 66 | |
| Sassicaia (annate a richiesta) | Tenuta San Guido | IGT | Toscana | 13 | 500 | |
| Brunello di Montalcino (annate a richiesta) | Mastrojanni | DOCG | Toscana | 14.5 | 120 | |
| Chianti classico | Frescobaldi | DOCG | Toscana | 14 | 25 | |
| Chianti Classico Bio | Badia a Coltibuono | DOCG | Toscana | 13.5 | 35 | |
| Chianti Classico Bio Riserva | Badia a Coltibuono | DOCG | Toscana | 14 | 50 | |
| Lamaione, Merlot 100% | Frescobaldi | IGT | Toscana | 14.5 | 70 | |
| Lucente | Frescobaldi | IGT | Toscana | 14 | 40 | |
| Luce | Frescobaldi | DOCG | Toscana | 15 | 140 | |
| Ciarlone | Tenuta l'Impostino | DOC | Toscana | 13.5 | 24 | |
| Impostino | Tenuta l'Impostino | DOC | Toscana | 14.5 | 29 | |
| Lupo Bianco | Tenuta l'Impostino | IGP | Toscana | 14.5 | 64 | |
| Ornellaia (annate a richiesta) | Ornellaia | DOC | Toscana | 14.5 | 380 | |
| Brunello di Montalcino, Poggio all'oro 2015 | Banfi | DOCG | Toscana | 15 | 120 | |
| L'u, Merlot & Sangiovese | Lungarotti | IGT | Umbria | 13.5 | 20 | |
| Montefalco Rosso, Fidenzio | Tudernum | DOC | Umbria | 14 | 22 | |
| Rojano, Rosso superiore | Tudernum | DOC | Umbria | 14.5 | 22 | |
| Sagrantino Montefalco | Tudernum | DOCG | Umbria | 15.5 | 42 | |
| Primitivo, Rifugio | Conti Zecca | DOC | Basilicata | 14 | 26 | |
| Negroamaro Riserva, Liranu | Conti Zecca | DOC | Basilicata | 14 | 29 | |
| Cirò | l'Arciglione | DOC | Calabria | 14 | 30 | |
| Menfi, Sito dell'Ulmo, 100% Merlot | Planeta | DOC | Sicilia | 14.5 | 33 | |
| Controdanza | Planeta | DOC | Sicilia | 13.5 | 26 | |
| Eruzione 1614 | Planeta | DOC | Sicilia | 14 | 38 | |
| Sherazade | Donnafugata | DOC | Sicilia | 13 | 22 | |
| Bell'Assai | Donnafugata | DOC | Sicilia | 13.5 | 29 | |
| Sul Vulcano | Donnafugata | DOC | Sicilia | 13 | 34 | |
| Tancredi | Donnafugata | DOC | Sicilia | 13.5 | 45 | |
| Le mille e una notte | Donnafugata | DOC | Sicilia | 14 | 79 |
