Ristorante

Tutte le cose che amo veramente fare sono illegali o immorali oppure fanno ingrassare.
(Alexander Woollcott)

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Gli ingredienti utilizzati presso la nostra attività sono naturali e genuini e scelti secondo la nostra esperienza e per dare la massima qualità e bontà al nostro prodotto.

In mancanza di prodotti freschi sul mercato ricorriamo a prodotti surgelati.

Tutte le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie e intolleranze nelle nostre preparazioni sono disponibili cliccando sul numero indicato in ogni piatto ad esempio: ecc. ecc.

NB: L'elenco degli allergeni è in fase di aggiornamento.

Il menu è lo stesso ed è valido sia per la sede del Centro sia per quella in Carmine.

Il nostro menu

Tagliere misto di formaggio e salumi dello chef

Per una persona € 10
Per due persone € 16
Per tre persone € 23
Allergene:

Formaggio nostrano fuso alla piastra

6,5 €
Allergene:

Burratina a pasta filata con pomodori secchi

9 €

Allergene:

Tartare di Fassona Piemontese (125 gr) con lamelle di tartufo estivo

10€

Allergene:

Tris di polente con Porcini, Gorgonzola e Fegatini

12€

Allergene:

Zuppa del giorno

9,5€

Allergene: chiedere al personale

Antipasto dello chef (se possibile)

9€

Allergene: chiedere al personale

Pane e coperto 2,5€ p.p.
Acqua naturale/gasata 2€ p.b.
*il prodotto potrebbe essere congelato all'origine
Aiutaci ad aiutarti, comunica per tempo allo staff eventuali allergie o intolleranze

Casoncello alla bresciana, saltato con burro e salvia

€ 10
Allergene:

Bigoli al ragù di pestöm (salame nostrano) con Ricotta fumè

€ 10
Allergene:

Bigoli con crema di zucca e pancetta affumicata

€ 10

Allergene:

Gnocchetti con Bagoss (formaggio bresciano) e amaretto

€ 15

Allergene:

Trippa alla bresciana (al sugo e parzialmente in umido)

€ 11

Allergene:

Riso nero venere con fonduta ai 5 formaggi, tartufo e scaglie di speck

€ 12
Allergene:

Tagliatelle al burro e lamelle di tartufo estivo

12€

Allergene:

Tagliatelle ai funghi porcini

13€

Allergene:

Paccheri con ragù di Moscardini

12€

Allergene:

Primo della casa (se possibile)

€ 10 - 15

Allergene:

Pane e coperto € 2,5
Acqua naturale/gasata € 2

Tagliata di manzo alla oste sobrio (sottile ed esclusivamente 'al sangue') servita con olio Evo Frescobaldi Laudemio

€ 16

Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale

Tartare di Cavallo (220 gr.proposta con olio, sale, pepe, capperi, tuorlo e cipolla)

€ 17

Allergeni:

Arrotolato di coniglio al forno con ripieno alla bresciana

€ 17

Allergeni:

Ossobuco con Polenta

18€

Allergeni:

Manzo all'olio alla Rovatese con Polenta

18€

Allergeni:

Costine di maialino alla birra su letto di spinaci e cipolla caramellata

17€

Allergeni:

Filetto di manzo alla griglia (220 gr) Francia Plus

€ 23

Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale

Filetto di manzo con salsa al pepe verde, Francia Plus

€ 24

Allergeni:

Filetto di manzo con salsa al Gorgonzola igp, Francia Plus

€ 26

Allergeni:

Filetto di Salmone alla mediterranea (Olive, capperi e pomodorini)*

€ 22

Allergeni:

Secondo della casa (se possibile)

€ da 15 a 25, se fiorentina 5€/Hg

Allergene: chiedere al personale

Pane e coperto 2,5€ p.p.
Acqua naturale/gasata 2€ p.b.
*il prodotto potrebbe essere congelato all'origine
Aiutaci ad aiutarti, comunica per tempo allo staff eventuali allergie o intolleranze

Patate al forno (olio, sale, pepe e rosmarino)

€ 5

Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale

Cicoria alla romana (con aglio e peperoncino!)*

5.5€

Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale

Insalata verde

5€

Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale

Insalata mista (carote, insalata, pomodori)

5.5€

Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale

Spinaci bolliti*

5€

Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale

Zucca al forno

5.5€

Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale

Polenta

5€

Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale

Contorno della casa

sempre se possibile

5€

Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale

Pane e coperto 2,5€ p.p.
Acqua naturale/gasata 2€ p.b.
*il prodotto potrebbe essere congelato all'origine
Aiutaci ad aiutarti, comunica per tempo allo staff eventuali allergie o intolleranze

Dolci fatti in casa

Tiramisobrio, tiramisù dell'oste sobrio

5.5€

Allergene:

Torta di Mele con crema pasticcera

5.5€

Allergene:

Salame al cioccolato

5€

Allergene:

Torta al cioccolato

5.5€

Allergene:

Dolci di pasticceria

Meringata*

5€

Allergene:

Crema catalana

6.5€

Allergene:

I secchi
Cantucci con Vin Santo Frescobaldi (10 cl)
6,5 €

Allergene:

Sbrisolona con Grappa Poli Sarpa Oro, Secca o Morbida ( 5 cl)
6 €

Allergene:

*il prodotto è fornito dalla azienda Bindi ed è un prodotto congelato

I nostri vini

NomeCantinaDenom.Regione% vol.€ calice€ bottiglia
Bollicine0
Valdobbiadene prosecco extra drySanta MargheritaDOCGVeneto12525
Franciacorta BrutMontedelmaDOCGLombardia12.5532
Vini Bianchi0
ChardonnaySartoriIGPVeneto12.53.516
LuganaOliviniDOCLombardia12.54.520
Pecorino, BioLa VentinaIgtAbruzzo134.522
Gewurztraminer, SelidaTraminDOCA.Adige13.55.530
Vini Rosati0
AliéFrescobaldiDOCToscana12525
Vini Rossi0
Cabernet-SauvignonSartoriIGPVeneto123.516
Ripasso superiore della ValpollicellaSartoriDOCVeneto13.5522
Borgo dell'OraPeri BigognoIGPLombardia12.54.520
Ciliegiolo CapocciaVigniaiuoliDOCToscana134.520
L'UmLungarottiIGTUmbria13.5520
Vini Passiti - 5 cl a calice0
La bella estate, moscato passitoVite ColteDOCPiemonte11630
Condolcezza passito di LuganaOliviniDOCLombardia141040
Passito di PantelleriaPellegrinoDOCSicilia15630
Ben Rye, Passito di PantelleriaDonnafugataDOCSicilia141270
NomeCantinaDenom.Regione% vol.€ calice€ bottiglia
Chiaretto della ValtenesiAvanziDOCLombardia1325
Chiaretto del GardaOliviniDOCLombardia1325
Chiaretto della Valtenesi, RoseriCa MaiolDOPLombardia1325
AliéFrescobaldiDOCToscana12.525
NomeCantinaDenom.Regione% vol.€ calice€ bottiglia
Valdobbiadene Prosecco Extra DrySanta MargheritaDOCGVeneto1225
Lugana Brut Millesimato, Metodo classicoOliviniDOCLombardia12.528
Franciacorta BrutCastelvederDOCGLombardia1232
Franciacorta SatenCastelvederDOCGLombardia1235
Franciacorta BrutMontedelmaDOCGLombardia12.532
Francicorta SaténMontedelmaDOCGLombardia12.535
Franciacorta RoséMontedelmaDOCGLombardia12.537
Franciacorta BrutRomanticaDOCGLombardia12.534
Franciacorta SaténRomanticaDOCGLombardia12.535
Franciacorta RoséRomanticaDOCGLombardia12.538
Franciacorta AnimanteBarone PizziniDOCGLombardia1242
Franciacorta BrutLa MontinaDOCGLombardia12.536
Franciacorta Extra BrutLa MontinaDOCGLombardia12.536
Francicorta SaténLa MontinaDOCGLombardia12.539
Franciacorta Rosé Demi SecLa MontinaDOCGLombardia12.538
Franciacorta Brut- Alma Gran CuvéeBellavistaDOCGLombardia12.545
Franciacorta Alma Non DosatoBellavistaDOCGLombardia12.547
Franciacorta Brut- Brut la ScalaBellavistaDOCGLombardia12.549
Franciacorta Dosaggio ZeroBerlucchiDOCGLombardia12.555
Francicorta Blanc de Blanc MillesimatoBerlucchiDOCGLombardia12.565
Cremant d'Alsace BrutGustave LorentzFrancia12.538
Cremant d'Alsace Brut RoséGustave LorentzFrancia12.538
Champagne Henry LalaHenry LalaFrancia1250
Champagne brut PrestigeTattingerFrancia12.580
Champagne brut Bruno PaillardBruno PaillardFrancia12.5100
NomeCantinaDenom.Regione% vol.€ calice€ bottiglia
LuganaOliviniDOCLombardia12.520
LuganaCa' di VittiDOCLombardia12.520
Lugana, MolinCa MaiolDOCLombardia13.528
Fausto, 100% turbianaLazzariDOCLombardia1322
Bastian contrarioLazzariDOCLombardia1440
ChardonnaySartoriIGPVeneto12.516
Pecorino, BioLa ValentinaDOCAbruzzo1322
Greco di TufoMastroberardinoDOCGCampania12.526
Falanghina MorabiancaMastroberardinoDOCCampania13.524
Collio, Pinot GrigioFelluga Russiz superioreFriuli13.528
SauvignonLivio FellugaDOCFriuli13.536
Ribolla Gialla Colli OrientaliLivio FellugaDOCFriuli1336
Gewurztraminer, SelidaTraminDOCA. Adige13.530
AlastroPlanetaDOCSicilia1322
TerebintoPlanetaDOCSicilia13.524
ChardonnayPlanetaDOCSicilia15.542
Lighea, zibibbo seccoDonnafugataDOCSicilia1328
Vermentino, CostamolinoArgiolasDOCSardegna13.525
NomeCantinaDenom.Regione% vol.€ calice€ bottiglia
CurtefrancaBarone-PizziniDOCLombardia12.520
Curtefranca San CarloBarone-PizziniDOCLombardia14.545
Berzemì, 100% MarzeminoLazzariDOCLombardia12.520
AdagioLazzariDOCLombardia13.520
Riserva degli angeliLazzariDOCLombardia1532
Garda classico SuperioreAvanziDOCLombardia1325
Santa Giustina 100% MerlotPeri BigognoIGPLombardia14.525
Borgo dell'Ora 100% MarzeminoPeri BigognoIGPLombardia12.520
GobboPeri BigognoIGPLombardia1332
NegrescoCa MaiolDOPLombardia1327
La FojaFranzoniDOCLombardia14.526
La Foja d'or, RiservaFranzoniDOCLombardia14.536
RossorigoIrisIGTLombardia13.520
MastrorigoIrisIGTLombardia1430
Pinot nero Costa del NeroConte VistarinoDOCLombardia1429
Inferno, Nebbiolo valtellinaNino NegriDOCGLombardia13.532
Sassella, Nebbiolo valtellinaNino NegriDOCGLombardia13.532
SfursatNino NegriDOCGLombardia15.599
Cabernet-SauvignonSartoriIGPVeneto12.516
Ripasso Superiore Valpollicella, RegoloSartoriDOCVeneto13.522
Ripasso SuperioreFratelli SperiDOCGVeneto1430
Amarone Sant'UrbanoFratelli speriDOCGVeneto1564
Barbera d'AstiCascina valle asinariDOCGPiemonte14.528
La luna e i falò, Barbera d'AstiVite colteDOCGPiemonte1426
La malora, sogni al campo, NebbioloVite colteDOCPiemonte1429
Nebbiolo d'Alba, Marne BruneFontanafreddaDOCPiemonte14.534
Langhe NebbioloOdderoDOCPiemonte14.536
Barolo ClassicoOdderoDOCGPiemonte14.565
Barbaresco GallinaOdderoDOCGPiemonte14.570
Barbera d'AlbaBorgognoDOCPiemonte1432
No NameBorgognoDOCPiemonte1445
Barolo ClassicoBorgognoDOCGPiemonte13.565
Barolo Cannubi 2011BorgognoDOCGPiemonte14190
Barolo Cannubi 2014BorgognoDOCGPiemonte14180
Barolo Cannubi 2017BorgognoDOCGPiemonte14170
Barolo Cannubi 2018BorgognoDOCGPiemonte14160
MontebrunaBraidaDOCGPiemonte1532
Bricco dell'uccelloneBraidaDOCGPiemonte15.564
Collio MerlotFelluga, Russiz SuperioreDOCGFriuli13.536
LagreinH.LunDOCA. Adige1329
Pinot neroH.LunDOCA. Adige1329
Pinot Nero, MarjunTraminDOCA. Adige13.534
Pinot nero, Maglen RiservaTraminDOCA. Adige13.550
Lagren urban, RiservaTraminDOCA. Adige13.550
LambruscoCeciIGTEmilia Romagna1120
Ciliegiolo, CapocciaVignaiuoli di ScansanoDOCToscana1320
Morellino di ScansanoVignaiuoli di ScansanoDOCToscana13.522
Rosso di MontalcinoPoggio landiDOCToscana1326
BolgheriLe ColonneDOCToscana13.526
Chianti Classico, gallo neroDievoleDOCGToscana13.526
HeboPetraDOCGToscana1422
PetraPetraDOCGToscana14.559
Le DifeseTenuta San GuidoIGTToscana1345
GuidalbertoTenuta San GuidoIGTToscana1465
Sassicaia 2011Tenuta San GuidoIGTToscana13650
Sassicaia 2014Tenuta San GuidoIGTToscana13600
Sassicaia 2015Tenuta San GuidoIGTToscana13620
Sassicaia 2019Tenuta San GuidoIGTToscana13450
Sassicaia 2020Tenuta San GuidoIGTToscana14400
Brunello di Montalcino 2015MastrojanniDOCGToscana14.5120
Chianti classicoFrescobaldiDOCGToscana1425
Chianti Classico BioBadia a ColtibuonoDOCGToscana13.535
Chianti Classico Bio RiservaBadia a ColtibuonoDOCGToscana1450
Lamaione, Merlot 100%FrescobaldiIGTToscana14.570
LuceFrescobaldiDOCGToscana15130
CiarloneTenuta l'ImpostinoDOCToscana13.524
ImpostinoTenuta l'ImpostinoDOCToscana14.529
Lupo BiancoTenuta l'ImpostinoIGPToscana14.564
Ornellaia 2019 Il VigoreOrnellaiaDOCToscana14.5380
Ornellaia 2020 La ProporzioneOrnellaiaDOCToscana14.5340
Ornellaia 2021 La GenerositàOrnellaiaDOCToscana15300
Brunello di Montalcino, Poggio all'oro 2015BanfiDOCGToscana15220
L'u, Merlot & SangioveseLungarottiIGTUmbria13.520
Montefalco Rosso, FidenzioTudernumDOCUmbria1422
Rojano, Rosso superioreTudernumDOCUmbria14.522
Sagrantino MontefalcoTudernumDOCGUmbria15.542
Primitivo, RifugioConti ZeccaDOCBasilicata1426
Negroamaro Riserva, LiranuConti ZeccaDOCBasilicata1429
Menfi, Sito dell'Ulmo, 100% MerlotPlanetaDOCSicilia14.533
ControdanzaPlanetaDOCSicilia13.526
Eruzione 1614PlanetaDOCSicilia1438
SherazadeDonnafugataDOCSicilia1322
Bell'AssaiDonnafugataDOCSicilia13.529
Sul VulcanoDonnafugataDOCSicilia1334
TancrediDonnafugataDOCSicilia13.545
Le mille e una notteDonnafugataDOCSicilia1479

Posizione centralissima

La sede centrale quella storica è situata Tra Piazza Loggia e Piazza Duomo, la nuova è in zona Carmine in via Marsala 43, entrambe in posizioni centrali e facilmente raggiungibili da ogni direzione.

Cucina di qualità

Piatti tipici della zona, preparati con i migliori prodotti freschi di giornata.

Convenzioni ed accordi

L'Oste Sobrio, per il pranzo di lavoro, ha attivato convenzioni ed accordi per i dipendenti di alcuni enti locali, tra i quali Comune e Provincia.

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