Ristorante

Tutte le cose che amo veramente fare sono illegali o immorali oppure fanno ingrassare.
(Alexander Woollcott)

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Gli ingredienti utilizzati presso la nostra attività sono naturali e genuini e scelti secondo la nostra esperienza e per dare la massima qualità e bontà al nostro prodotto.

In mancanza di prodotti freschi sul mercato ricorriamo a prodotti surgelati.

Tutte le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie e intolleranze nelle nostre preparazioni sono disponibili cliccando sul numero indicato in ogni piatto ad esempio: ecc. ecc.

NB: L'elenco degli allergeni è in fase di aggiornamento.

Il menu è lo stesso ed è valido sia per la sede del Centro sia per quella del Carmine che aprirà il 20 Aprile 2024.

Il nostro menu

Tagliere misto di formaggio e salumi dello chef

Per una persona € 10
Per due persone € 16
Per tre persone € 23
Allergene:

Formaggio nostrano fuso alla piastra

6,5 €
Allergene:

Zuppa di legumi

9 €

Burratina a pasta filata con pomodori secchi

9€

Allergene:

Tartare di Fassona piemontese (125 gr) agli aromi

9,5€

Allergene: aromi a richiesta

Antipasto dello chef (se possibile)

9€

Allergene: chiedere al personale

Pane e coperto 2,5€ p.p.
Acqua naturale/gasata 2€ p.b.
*il prodotto potrebbe essere congelato all'origine
Aiutaci ad aiutarti, comunica per tempo allo staff eventuali allergie o intolleranze

Bigoli al ragù di pestöm con Ricotta di pecora fumè

€ 10
Allergene:

Bigoli con crema di zucca e pancetta affumicata

€ 10
Allergene:

Casoncello alla bresciana, saltato con burro e salvia

€ 10

Allergene:

Tagliatelle ai funghi porcini

€ 12

Allergene:

Gnocchetti con Bagoss (formaggio bresciano) e amaretto

€ 12

Allergene:

Riso nero venere con fonduta ai 5 formaggi, tartufo estivo e scaglie di speck

€ 11
Allergene:

Trippa alla bresciana (parzialmente in umido)

€ 9.5

Allergene:

Primo della casa (se possibile)

€ 10 - 15

Allergene: chiedere al personale

Pane e coperto € 2,5
Acqua naturale/gasata € 2

Tagliata di manzo, con sale, pepe e olio extravergine

€ 16

Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale

Filetto di maialino con Gorgonzola e pere

€ 17

Allergeni:

Osso buco con polenta

€ 20

Allergeni:

Filetto di manzo alla griglia

€ 22

Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale

Filetto di manzo con salsa al pepe verde

€ 23

Allergeni:

Filetto di manzo con salsa al Gorgonzola

€ 25

Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale

Arrotolato di coniglio al forno con ripieno alla bresciana

€ 17

Allergene:

Tris di polenta con Porcini, Gorgonzola e fegatini

€ 15

Allergeni:

Filetto di tonno alla griglia con sesamo e riduzione di balsamico*

€ 17


Allergeni:

Secondo della casa (se possibile)

€ da 15 a 25, se fiorentina 4,9€/Hg

Allergene: chiedere al personale

Pane e coperto 2,5€ p.p.
Acqua naturale/gasata 2€ p.b.
*il prodotto potrebbe essere congelato all'origine
Aiutaci ad aiutarti, comunica per tempo allo staff eventuali allergie o intolleranze

Patate al forno (olio, sale, pepe e rosmarino)

€ 5

Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale

Zucca al forno con rosmarino

5,5€

Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale

Finocchi gratinati

6€

Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale

Cicoria alla romana (con aglio e peperoncino!)*

5,5€

Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale

Spinaci bolliti

5€

Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale

Insalata verde

5€

Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale

Insalata mista (carote, insalata, pomodori)

5€

Allergeni: il prodotto non contiene allergeni ma per qualsiasi dubbio chiedi al personale

Contorno della cosa

sempre se possibile

Pane e coperto 2,5€ p.p.
Acqua naturale/gasata 2€ p.b.
*il prodotto potrebbe essere congelato all'origine
Aiutaci ad aiutarti, comunica per tempo allo staff eventuali allergie o intolleranze

Tiramisù (fatto in casa)

5€

Allergene:

Panna cotta con marmellata di fragole artigianale

5€

Allergene:

Mousse al cioccolato

5€

Allergene:

Croccante amarena con granella di noci e nocciole

5€

Allergene:

Meringata*

5€

Allergene:

Dolce della casa

(se possibile)

*il prodotto è fornito dalla azienda Bindi ed è un prodotto congelato

I nostri vini

NomeCantinaDenom.Regione% vol.€ calice€ bottiglia
Bollicine0
Lugana Spumante BrutCa MaiolVsqLombardia12.54.5
Valdobbiadene prosecco extra drySanta MargheritaDOCGVeneto125
Franciacorta BrutMontedelmaDOCGLombardia12.55
Vini Bianchi0
ChardonnaySartoriIGPVeneto12.53.5
LuganaOliviniDOCLombardia12.54
Pecorino, BioLa VentinaIgtAbruzzo134.5
Gewurztraminer, SelidaTraminDOCA.Adige13.55
Vini Rosati0
Chiaretto della ValtenesiAvanziDOCLombardia135
AliéFrescobaldiDOCToscana125
Vini Rossi0
Cabernet-SauvignonSartoriIGPVeneto123.5
Mixtico, capriano del colleLe gatteDOCLombardia134.5
Ripasso superiore della ValpollicellaSartoriDOCVeneto13.54.5
Borgo dell'OraPeri BigognoIGPLombardia12.54.5
CiliegioloVigniaiuoliDOCToscana134.5
Vini Passiti - 5 cl a calice0
La bella estate, moscato passitoVite ColteDOCPiemonte114
Condolcezza passito di LuganaOliviniDOCLombardia147
Passito di PantelleriaPellegrinoDOCSicilia155
Ben Rye, Passito di PantelleriaDonnafugataDOCSicilia1412
NomeCantinaDenom.Regione% vol.€ calice€ bottiglia
Chiaretto della ValtenesiAvanziDOCLombardia1325
Chiaretto del GardaOliviniDOCLombardia1325
Chiaretto della Valtenesi, RoseriCa MaiolDOPLombardia1325
AliéFrescobaldiDOCToscana12.526
Sul Vulcano RoséDonnafugataDOCSicilia12.529
NomeCantinaDenom.Regione% vol.€ calice€ bottiglia
Valdobbiadene Prosecco Extra DrySanta MargheritaDOCGVeneto1225
Lugana Brut Millesimato, Metodo classicoOliviniDOCLombardia12.526
Sebastian BrutCa MaiolVSLombardia1226
Franciacorta BrutCastelvederDOCGLombardia1232
Franciacorta SatenCastelvederDOCGLombardia1235
Franciacorta BrutMontedelmaDOCGLombardia12.532
Francicorta SaténMontedelmaDOCGLombardia12.535
Franciacorta RoséMontedelmaDOCGLombardia12.537
Franciacorta BrutRomanticaDOCGLombardia12.534
Franciacorta SaténRomanticaDOCGLombardia12.535
Franciacorta RoséRomanticaDOCGLombardia12.538
Franciacorta AnimanteBarone PizziniDOCGLombardia1242
Franciacorta BrutLa MontinaDOCGLombardia12.535
Franciacorta Extra BrutLa MontinaDOCGLombardia12.535
Francicorta SaténLa MontinaDOCGLombardia12.538
Franciacorta Rosé Demi SecLa MontinaDOCGLombardia12.538
Franciacorta Brut- Alma Grn CuvéeBellavistaDOCGLombardia12.545
Franciacorta Brut Cuvée n.7Lo SparviereDOCGLombardia12.540
Franciacorta 2014 Dosaggio ZeroBerlucchiDOCGLombardia12.555
Francicorta 2014 Blanc de Blanc MillesimatoBerlucchiDOCGLombardia12.565
Franciacorta Chabochon BrutMonterossaDOCGLombardia12.595
Franciacorta Chabochon Doppio zeroMonterossaDOCGLombardia12.5160
Altalanga BrutFontanafreddaDOCGPiemonte1229
Cremant d'Alsace BrutGustave LorentzFrancia12.538
Cremant d'Alsace Brut RoséGustave LorentzFrancia12.538
Champagne Henry LalaHenry LalaFrancia1245
Champagne brut PrestigeTattingerFrancia12.570
Champagne brut Prestige RoséTattingerFrancia12.580
Champagne brut Millesimato 2015TattingerFrancia13130
Champagne brut Grand Cru PreludeTattingerFrancia12.5140
NomeCantinaDenom.Regione% vol.€ calice€ bottiglia
LuganaOliviniDOCLombardia12.520
LuganaPilandroDOCLombardia12.520
Lugana TerecreaPilandroDOCLombardia1326
Lugana, MolinCa MaiolDOCLombardia13.528
Fausto, 100% turbianaLazzariDOCLombardia1322
Bastian contrarioLazzariDOCLombardia1440
Alpi reticheNino NegriIGTLombardia1327
Alpi retiche Ca BrioneNino NegriIGTLombardia1345
ChardonnaySartoriIGPVeneto12.515
Greco di TufoMastroberardinoDOCGCampania12.526
Falanghina MorabiancaMastroberardinoDOCCampania13.524
Collio, Pinot GrigioFelluga Russiz superioreFriuli13.528
SauvignonLivio FellugaDOCFriuli13.536
Ribolla Gialla Colli OrientaliLivio FellugaDOCFriuli1336
Eclisse, Sauvignon e PicolitLa RoncaiaIGTFriuli13.540
Gewurztraminer, SelidaTraminDOCA. Adige13.530
Riesling TokenHofstatterA. Adige1130
AlastroPlanetaDOCSicilia1322
TerebintoPlanetaDOCSicilia13.524
ChardonnayPlanetaDOCSicilia15.542
Lighea, zibibbo seccoDonnafugataDOCSicilia1328
Vermentino, CostamolinoArgiolasDOCSardegna13.525
NomeCantinaDenom.Regione% vol.€ calice€ bottiglia
Mixtico, capriano del colleLe GatteDOCLombardia1324
CurtefrancaBarone-PizziniDOCLombardia12.520
Curtefranca San CarloBarone-PizziniDOCLombardia14.540
Berzemì, 100% MarzeminoLazzariDOCLombardia12.520
AdagioLazzariDOCLombardia13.520
Riserva degli angeliLazzariDOCLombardia1532
Garda classico SuperioreAvanziDOCLombardia1325
Santa Giustina 100% MerlotPeri BigognoIGPLombardia14.527
Borgo dell'Ora 100% MarzeminoPeri BigognoIGPLombardia12.520
Gobbo 2013Peri BigognoIGPLombardia1334
NegrescoCa MaiolDOPLombardia1327
La FojaFranzoniDOCLombardia14.526
La Foja d'or, RiservaFranzoniDOCLombardia14.536
RossorigoIrisIGTLombardia13.519
MastrorigoIrisIGTLombardia1430
Pinot NeroConte VistarinoDOCLombardia1424
Inferno, Nebbiolo valtellinaNino NegriDOCGLombardia13.532
Sassella, Nebbiolo valtellinaNino NegriDOCGLombardia13.532
SfursatNino NegriDOCGLombardia15.599
Cabernet-SauvignonSartoriIGPVeneto12.515
Ripasso Superiore Valpollicella, RegoloSartoriDOCVeneto13.522
Ripasso SuperioreFratelli SperiDOCGVeneto1430
Brolo di CampoforinMasiIGTVeneto1422
Amarone RiservaMasiDOCGVeneto1560
Barbera d'AstiCascina valle asinariDOCGPiemonte14.528
La luna e i falò, Barbera d'AstiVite colteDOCGPiemonte1426
La malora, NebbioloVite colteDOCPiemonte1429
Nebbiolo d'Alba, Marne BruneFontanafreddaDOCPiemonte14.534
Barbera d'AlbaBorgognoDOCPiemonte1432
Barolo RiservaBorgognoDOCGPiemonte13.560
Barolo Cannubi 2015BorgognoDOCGPiemonte14120
MontebrunaBraidaDOCGPiemonte1532
Bricco dell'uccelloneBraidaDOCGPiemonte15.564
Cabernet FrancLa RoncaiaDOCGFriuli1330
Fusco, MerlotLa RoncaiaDOCGFriuli14.536
Refosco dal peduncolo rossoLa RoncaiaDOCGFriuli14.542
Collio MerlotFelluga, Russiz SuperioreDOCGFriuli13.536
LagreinH.LunDOCA. Adige1329
Pinot neroH.LunDOCA. Adige1329
LambruscoCeciIGTEmilia Romagna1120
Ciliegiolo, CapocciaVignaiuoli di ScansanoDOCToscana13420
Morellino di ScansanoVignaiuoli di ScansanoDOCToscana13.520
Rosso di MontalcinoPoggio landiDOCToscana1324
BolgheriLe ColonneDOCToscana13.524
Chianti Classico, gallo neroDievoleDOCGToscana13.525
Chianti Riserva Novecento, gallo neroDievoleDOCGToscana1440
HeboPetraDOCGToscana1422
Le DifeseTenuta San GuidoIGTToscana1340
GuidalbertoTenuta San GuidoIGTToscana1460
Sassicaia 2017Tenuta San GuidoIGTToscana14320
Brunello di Montalcino 2015MastrojanniDOCGToscana14.5100
Chianti classicoFrescobaldiDOCGToscana1425
Lamaione, Merlot 100%FrescobaldiIGTToscana14.570
LuceFrescobaldiDOCGToscana15130
Ripe al conventoFrescobaldiDOCGToscana15140
Ornellaia 2018OrnellaiaDOCGToscana15280
Brunello di Montalcino, Poggio all'oro 2015BanfiDOCGToscana15180
Rubesco, colorino e sangioveseLungarottiDOCUmbria13.520
L'u, Merlot & SangioveseLungarottiIGTUmbria13.54.520
Montefalco Rosso, FidenzioTudernumDOCUmbria1422
Rojano, Rosso superioreTudernumDOCUmbria14.522
Sagrantino MontefalcoTudernumDOCGUmbria15.542
Primitivo di Matera, MonacelloParco dei MonaciDOCBasilicata1528
Moro di Matera, SpaccasassiParco dei MonaciDOCBasilicata1536
Taurasi Riserva 2015MastroberardinoDOCCampania1442
Menfi, 100% MerlotPlanetaDOCSicilia14.533
ControdanzaPlanetaDOCSicilia13.525
Eruzione 1614PlanetaDOCSicilia1438
SherazadeDonnafugataDOCSicilia1322
Bell'AssaiDonnafugataDOCSicilia13.529
FloramundiDonnafugataDOCSicilia1332
Sul VulcanoDonnafugataDOCSicilia1340
TancrediDonnafugataDOCSicilia13.545
Le mille e una notteDonnafugataDOCSicilia1479
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Posizione centralissima

La sede centrale quella storica è situata Tra Piazza Loggia e Piazza Duomo, la nuova è in zona Carmine in via Marsala 43, entrambe in posizioni centrali e facilmente raggiungibili da ogni direzione.

Cucina di qualità

Piatti tipici della zona, preparati con i migliori prodotti freschi di giornata.

Convenzioni ed accordi

L'Oste Sobrio, per il pranzo di lavoro, ha attivato convenzioni ed accordi per i dipendenti di alcuni enti locali, tra i quali Comune e Provincia.

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